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鲟鱼

大家通常所说的鲟鱼(Sturgeon)就是指鲟形目鱼类,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲辐鳍亚纲硬鳞总目鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

而我司水产养殖的是俄罗斯杂交鲟鱼

俄罗斯鲟鱼(原产俄罗斯),属于软骨鱼类,身体向后尖细、吻长、无齿、口位于头部下侧,头部背部有梭形骨板凸起,沿身体排列五行,背部正中一行较大,尾鳍上叶特别发达,头部、背部、背鳍腹鳍均为青灰色,腹部淡黄色与白色

俄罗斯鲟鱼(原产俄罗斯),属于软骨鱼类,身体向后尖细、吻长、无齿、口位于头部下侧,头部背部有梭形骨板凸起,沿身体排列五行,背部正中一行较大,尾鳍上叶特别发达,头部、背部、背鳍、腹鳍均为青灰色,腹部淡黄色与白色。性成熟的年龄很长,雄体为8-10年,雌体为14-16年。俄罗斯鲟鱼味道鲜美、营养丰富,具有较强的经济价值。鲟鱼的适应性很强,能经受未经先期适应的4-5‰含盐度的水,对含有物条件的要求比较低,有抗病力。生长最适宜温度为15-26 ℃,100C停止生长。可在水库、湖泊、池塘、集约或养殖等领域广泛推广养殖。俄罗斯专家从本国带来鲟鱼鱼卵,传授鱼卵的孵化技术、鲟鱼的养殖技术及饵料的配方技术。鲟鱼属高附加值的水产养殖项目,每养殖一万尾鲟鱼,可获得100万元人民币

场址的选择

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对拟建鲟鱼人工养殖场的场址选择应从以下几个方面考虑

水源水质

水量充沛、水质未受污染的水源是选择鲟鱼养殖场场址最基本的条件。良好的江河水、湖泊水、水库水、泉水及地下井水均可作为鲟鱼养殖用水。鲟鱼养殖用水要求水质清新无污染,水中溶氧丰富在6毫克/升以上。以水量丰富且能自动流入鱼池为佳,水源的水温也是鱼场选择场址应考虑的一个重要因素。如在北方需考虑冬季提升水温问题。温泉水或温流水水源水温不宜超过26℃,超过26℃水温并低于28℃的时间不宜过长,否则影响鲟鱼的生长。尽管鲟鱼是一种广温性鱼类,但其在水温18~24℃间有一良好的生长速度。尤其是在苗种培育阶段,水温对其很重要,太低(26℃)均影响鲟鱼正常生长发育。

交通运输

鱼场场地应先选交通运输便利的地方。交通方便,有利于鲟鱼苗种、商品鱼及饲料的运输。

已建养殖场利用

国内有许多空闲虹鳟养殖场和鳗鱼养殖场等,其中大多数是工厂化养殖场,设备齐全,用来发展鲟鱼养殖,可起到事半功倍的效果。

综合因素

鱼场地处经济中心(附近)或距鲟鱼销售市场距离近而且鱼场具有一定的发展规模,均是建场选址的重要指标。依靠水库、湖泊可发展鲟鱼网箱养殖。

养殖场规划与建设

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养殖场规划

拟建一鲟鱼养殖场,需建苗种培育车间,鲟鱼养殖车间,饵料培育池,饲料生产车间,有必要可建蓄水塔、净化处理蓄水池,还要准备兴建后备亲鱼培育池。

鱼池系统

鲟鱼养殖池分苗种培育池、商品鱼养殖池和亲鱼培育池。
(1)苗种培育池
有圆形和长方形的。其结构有水泥混凝土构造和玻璃钢制两种,面积一般为3~6平方米,可注水深0.8米,水位可控制。以喷淋注水和溢排水为好。
鲟鱼苗种阶段要求池壁光滑,因而水泥池应进行压光处理或贴瓷砖。
(2)商品鲟鱼养殖池
工厂化鲟鱼商品鱼养殖池一般为水泥池,以长方形为多,面积为20~40平方米,池底呈坡降。高处一端有注水口,低处有排水口。
(3)附属设备
增氧设施是鲟鱼养殖池最主要的附属设备,一般采用空气压缩机充气增氧,池内投放若干散气石,使空气在水体中均匀散发出去以达到增氧的目的。
另外一个附属设备,就是遮光设施。鲟鱼为底层鱼类,视觉较差依靠触、臭觉进行捕食,对光线有较强的趋避性,趋弱光、避强光,强烈的光线影响其摄食活动。

水质净化处理池

目前有水质净化处理设备,但价格昂贵。生产上一般采取曝气、沉淀、生物过滤等方式净化水质,以达到循环用水节约用水的目的。
(1)曝气池
鱼池排出的水流入曝气池,经过压缩空气曝气法或机械喷淋曝气法,进行水体气体交换,使水体增加氧量,氧化有机质。一般曝气池深度为1.5~4米,池面积根据养鱼用水量大小或流量大小而定。
(2)沉淀池
沉淀池要求能够使有机碎屑或颗粒尽可能多地沉淀下来,并使已沉淀的物质不致被水流冲起。一般采用底部进水,上渔排的方式。水池长与宽比例为4,深度为2~3米。沉降区底有排污管,污物在底部直接排出池外。
(3)生物滤池
利用生物滤池内的生物膜过滤池中的有机物,以达到净化水质的目的。生物滤池排出的净水经水泵提到养鱼蓄水池(塔)循环使用。在生物滤池底部也配有排污口,定期排出沉淀污物。

后备亲鱼培育池

后备亲鱼培育他选用可流水的池塘,池面积2公顷为宜,水深应在2.5米。池底以沙石底为宜。

水温控制车间

水温控制车间具有调节水温的功能。该车间有升温和制冷设备,当养鱼用水水温过高或过低不利于鲟鱼生长时,使水经过水温控制车间进行水温的调整。

饵料生产车间

在养殖场修建人工配合饲料生产车间和水蚤、水蚯蚓等活饵培育池。

管理

对鲟鱼养殖实行监控和记录簿制度。对每日的水质、水温、鱼活动摄食等情况进行监控并记录。

以上大部分资料参考百度百科

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